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BLOG

  • Aperitivo Light: Tomate cereja com mussarela de búfala

    Por Fernanda Vargas | Em 20/08/2012

    Por Fernanda Vargas

    Olá pessoal, tudo bem?

    Este final de semana encarei a cozinha e preparei um jantarzinho para minha família. O prato foi salmão assado com risoto de rúcula e tomate seco. E de entrada fiz um aperitivo gostoso, light e super fácil de fazer.

    Acredito que gostaram, só elogios hehehe.

    Vou passar pra vcs como preparar o aperitivo.

    Uma cena rara – eu cozinhando… kkkkk

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingredientes:

    MUSSARELA DE BÚFALA CORTADA AO MEIO

     

     

     

    TOMATE CEREJA CORTADOS AO MEIO

     

     

     

     

    MANJERICÃO FRESCO – SEPARE AS FOLHINHAS

     

     

    Monte os espetinhos, tempere com pimenta do reino (moída na hora) e azeite. E sivra em uma travessa.

    Fácil, fácil né.

    A primeira vez que comi este prato foi na casa do Rafael e da Bá da Chocolataria. Amei!!

    bjs bjs

  • Receita light da semana: QUICHE LIGHT DE ABOBRINHA

    Por Fernanda Vargas | Em 08/08/2012

    Oi galera, tudo bem com vcs???

    Olha mais uma “Receita Ligth da Semana”, em parceria com a Alê.

    Uma ótima pedida para um jantar light e também para uma refeição pós treino de musculção.

    Além de ser super saudável, é rico em proteínas (claras de ovos e queijo branco), e com baixíssimo teor de gordura e carboidrtaos.

    De um pulinho lá e confira esta receita.

    www.comerbeberemaquiar.com.br.

    QUICHE LIGHT DE ABOBRINHA

    bjs bjs

     

     

  • Coma sopas e caldos neste friozinho sem sair da dieta.

    Por Fernanda Vargas | Em 17/07/2012

    Por Fernanda Vargas

    NUTRICIONISTAS INDICAM RECEITAS DE SOPAS LEVES PARA O INVERNO

     

    A chegada de dias mais frios exige força de vontade e persistência das pessoas que querem manter o ponteiro da balança no mesmo lugar até o verão.

    Levantar cedo para executar qualquer atividade física torna-se um desafio, e o convite à gula ganha ares ainda mais tentadores com uma gama de alimentos calóricos como fondues, chocolates e sopas calóricas.

    Aliás, não há época melhor para se deliciar com caldos e sopas do que o inverno, não é mesmo?

    Pensando nisso, vou dar umas dicas para consumi-las sem correr o risco de ganhar peso com ingredientes aparentemente inofensivos, mas que podem comprometer o cálculo final de calorias.

    FIQUE ATENTO:

     

    O pão pode ser usado como acompanhamento, no entanto, deve-se ficar atento à quantidade de fatias e ao tipo. O integral é sempre o melhor. Numa dieta de perda de peso, uma fatia é o suficiente. Caso você prefira torrada, geralmente duas torradas industrializadas equivalem a uma fatia de pão. Evite o pão italiano (geralmente o par perfeito com a sopa).

     

     

     

    Tenha moderação ao servir-se de queijo ralado, pois ele é muito calórico. Cada colher de sopa (9 g) fornece 36kcal, prefira, portanto, uma colher de café (2 g) que é responsável por apenas 8kcal a mais para a sua sopa.

     

     

     

    Retire sempre a gordura aparente das carnes antes de utilizá-las em caldos e sopas, pois isto reduz a quantidade final de gorduras saturadas da receita, que são prejudiciais a sua saúde, além de diminuir as calorias consumidas.

     

    Ingredientes perigosos:

    Entre os ingredientes mais calóricos que devem ser evitados em sopas quando não se quer ganhar peso estão macarrão, carnes gordas, queijo, azeite, bacon, creme de leite, bacon, linguiça.

     

    Os grãos, como lentilha e grão-de-bico, apesar de saudáveis, se não forem misturados com vários legumes, tornam a sopa mais densa e calórica. Os tubérculos, como mandioquinha, mandioca, cará, batata e inhame, também merecem atenção, pois são ricos em amido, portanto, mais calóricos.

     

    Então para espantar o frio nada melhor do que uma sopinha ou um caldo bem quente e LIGHT né…

    Postei uma receita de um caldo bem gostoso lá na minha página do facebook -

    Fernanda Vargas – Personal Trainer

    bjs bjs

     

     

  • RECEITINHAS: SALADA DE FRAMBOESA COM TORRADAS

    Por Fernanda Vargas | Em 26/03/2012

     

    Olá pessoal, tudo bem?

    Resolvi postar essa receitinha para aqueles que estão um tanto enjoados de comer sempre a mesma salada. O legal de fazer uma alimentação saudável é tentar sempre reinventar e preparar pratos diferentes com os alimentos da dieta, decorando o prato para agradar tanto o paladar quanto os olhos.

    SALADA DE FRAMBOESA COM TORRADAS

    4 porções. Preparo: 15 minutos. Cozimento: 4 minutos

     

    ½ cebola roxa em rodelas fininhas

    125 g de verduras mistas, incluindo folhas tenras de beterraba

     

    100 g de framboesas frescas

    1 romã

    8 fatias de pão Francês integral (cerca de 75 g)

     

    250 g de queijo cottage

     

    Uma pitada de páprica

    2 colh (sopa) de vinagre balsâmico

     

     

     

     

    Coloque a cebola em uma tigela com as verduras e as framboesas. Adicione o vinagre e misture bem.

    Corte a romã em quatro, vire a casca e retire os grãos. Espalhe metade sobre as folhas e distribua a salada em quatro pratinhos.

    Torre o pão dos dois lados e coloque 2 fatias no centro de cada pratinho. Espalhe o queijo cottage nas torradas, salpique com as sementes de romã restantes e a páprica e sirva.

     

    • Tempero: Molho de framboesa

    Para servir com esta salada, bata no liquidificador 100 g de vinagre de framboesa, 150 ml de azeite, 1 colh (chá) de açúcar, 1 colh (chá) de mostarda de Dijon, 2 colh (chá) de estragão picado e 1 dente de alho picado. Quando a mistura estiver uniforme experimente e ajuste o tempero com sal e pimenta. Se quiser um molho bem liso, passe em peneira fina. Em recipiente tampado, ele se mantém por até 7 dias na geladeira.

     

    Gostaram??? Vou fazer amanha no almoço…hummm

     

    bjs bjs

     

     

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